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封面新闻记者 韩建文
食启元年,龙行龘龘。中国饮食文化源远流长博大精深,品类丰富、流派众多、风格独特的烹饪技法发展数千年,在世界上享有盛誉。
历添新年岁,春满旧山河。作为成都餐饮厨艺界的大事,群星荟萃的星厨大赛备受关注。
为充分挖掘优秀中华美食文化,传承精湛技艺,加快川派餐饮创新发展,在龙年新春之际,封面新闻、华西都市报、四川美食内参为四川餐企搭建川味餐饮技术的展示平台,创造龙年美食文化的交流机会,让美食文化与城市发展美美与共,创新表达对“幸福美好生活”的向往,特举办2024寻味成都·第四届成都“星厨”大赛暨金牌年菜名录发布活动。本次活动指定单位为李锦记酱料集团,同时感谢四川省美食家协会对大赛的大力支持。
2024年“星厨”大赛继续与成都五星级酒店行政总厨、米其林星级大厨、社会餐饮大厨等携手,教你做团年宴上的硬菜。最终,35道团年硬菜集中展示今年星厨们对中餐文化的专注与热爱,经过多天的线上网友的投票,以色、香、味、型、营养搭配、菜品创意等为评分标准,再综合专业评审意见,最终主办方评选出2024寻味成都·第四届成都“星厨”大赛“星厨奖”和“金厨奖”。
星厨奖
(排名不分先后)
金厨奖
(排名不分先后)
*获奖领取时间请等元宵节后统一在封面新闻领取奖牌!
星厨金厨“香”聚一堂,感受年味“食”足的龙年春节。辞旧迎新,万家灯火,最有年味的重头戏莫过于一家人享用一顿香气四溢的团圆宴。35道团年硬菜,让你日日有小暖,至味在团圆。
让美食,开启温醇新春
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星厨奖星厨团年酱料集团硬菜发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。